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OUR STORY2019-05-28T05:19:54+00:00
TRADITION AND INNOVATION

A young team with an innovative spirit that perfectly combines traditional recipes and technology in the elaboration of pastries.

The first generation, with Javier and Nekane in the lead, led this adventure in its beginnings, and over the years, his son Eneko, after getting all the necessary knowledge that his parents transmitted to him, leads this business, which prospers and grows every year. Faith of this gives the growth its facilities that have experienced. What was once a small bakery business, turned into an industrial bakery with bigger facilities. Since 2018, the current industrial furnace in which it finds ” Pastas Monasterio de Cascante “, in which he has added remarkable technical advances, which do not diminish the authenticity of his perennial process of artisanal elaboration.

“Pastas Monasterio de Cascante” core values are  craftsmanship and manual process in origin at 100%, but does not neglect the opening to the technological vanguard, counting on machinery specialized in the elaboration of delicatessen product.

Select ingredients for handcrafted pastries

The natural ingredients we use,  controlled by its traceability from the first link of the chain, enable an excellent artisanal process, controlled and standardized by independent organizations. We are members of  “Alimentos Artesanos de Navarre” and “Reyno Gourmet”, which guarantee total authenticity and absence of additives and artificial preservatives.

Almond -as the main ingredient-, nuts, animal fats, natural flours and sugars, and a unique elaboration process, are the only secret of its flavor.

Tejas Monasterio de Cascante
Cigarros artesanos Monasterio de Cascante

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Si tienes alguna pregunta o quieres hacer un pedido, rellena el formulario y nos pondremos en contacto contigo. ¡Gracias!

Home2019-06-24T16:59:23+00:00
WELCOME

Over 12 years making pastries in a completely traditional way and with the most authentic taste in our bakery in Cascante.

Founded in 2005 by the Ayensa Sesma family, Pastas Monasterio de Cascante is a traditional bakery that makes artisanal pastries using quality raw materials and following recipes that have been passed down from generation to generation. 
OUR STORY
OUR PRODUCTS

Tejas

250gr.

Delicious artisan almond-based biscuit, 100% natural, without preservatives or colorants. Ingredients: almonds, egg, sugar and wheat flour.

Cigarros rusos

180gr.

Its elaboration is entirely handmade, giving it its characteristic form completely handmade after leaving the oven. Ingredients: egg, sugar, butter, and wheat flour.

Lenguas de Gato

250gr.

Made entirely manually in a traditional oven.  Ingredients: egg, sugar, butter, and wheat flour.

POINTS OF SALE

You can find our pastries in food stores, small commercial areas, wine shops, and fairs. In addition, the delicatessen sector is one of the main buyers, due to its high culinary value. That is why you will enjoy our pastries in many restaurants in Navarre.

CAN WE HELP YOU?

+34 606 842 438

If you have any questions or want to make an order, fill out the form and we will contact you. Thank you!

Aviso legal2019-05-28T00:35:53+00:00

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Para comunicarse con el titular ponemos a su disposición el correo electrónico: hola@monasteriodecascante.com

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Este sitio web ofrece información sobre los productos de repostería que ofrece el titular así como información de interés sobre la historia de la empresa.

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ENEKO AYENSA SESMA se reserva el derecho a denegar o retirar el acceso al portal y/o los servicios ofrecidos sin necesidad de preaviso, a instancia propia o de un tercero, a aquellos usuarios que incumplan las presentes Condiciones Generales de Uso.

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ENEKO AYENSA SESMA podrá modificar en cualquier momento las condiciones aquí determinadas, siendo debidamente publicadas como aquí aparecen. La vigencia de las citadas condiciones irá en función de su exposición y estarán vigentes hasta que sean modificadas por otras debidamente publicadas.

La relación entre ENEKO AYENSA SESMA y el USUARIO se regirá por la normativa española vigente y cualquier controversia se someterá a los Juzgados y tribunales de la ciudad de Navarra, salvo que la Ley aplicable disponga otra cosa.

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NUESTRA HISTORIA2019-05-28T05:14:02+00:00
TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Un equipo joven y con espíritu innovador que combina a la perfección recetas tradicionales y tecnología en la elaboración sus pastas.

La primera generación, con Javier y Nekane a la cabeza, encabezó esta aventura en sus comienzos, y con el paso de los años, su hijo Eneko, tras absorber todo el conocimiento necesario que le transmitieron sus padres, lidera este negocio, que año a año prospera y crece. Fe de ello da la evolución que han experimentado sus instalaciones, pues del pequeño obrador casero de los comienzos, se pasó a desarrollar el trabajo en una nave industrial de reducidas dimensiones, para inaugurar, en 2018, el actual horno industrial en el que encuentra “Pastas Monasterio de Cascante”, en el cual ha sumado notables avances técnicos, que no restan ni un ápice la autenticidad de su perenne proceso de elaboración artesanal.

“Pastas Monasterio de Cascante” desarrolla un proceso artesano y manual en origen al 100 %, pero no descuida la apertura a la vanguardia tecnológica, contando con maquinaria especializada en elaboración de producto delicatessen.

Ingredientes selectos y un proceso artesanal

Los ingredientes naturales que emplea, controlados en su trazabilidad desde el primer eslabón de la cadena, posibilitan una excelsa elaboración artesana, controlada y homologada por organismos independientes -ya que forma parte de “Alimentos Artesanos de Navarra” y “Reyno Gourmet”-, que garantizan autenticidad total y ausencia de añadidos y conservantes artificiales.

Almendra -como principal ingrediente-, frutos secos, grasas animales, harinas y azúcares naturales, y un proceso de elaboración único, son el único secreto de su sabor.

Tejas Monasterio de Cascante
Cigarros artesanos Monasterio de Cascante

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Inicio2019-06-24T16:51:37+00:00
BIENVENIDOS

Más de 12 años elaborando pastas de manera totalmente artesanal y con el sabor más auténtico en nuestro obrador de Cascante.

Fundado en 2005 por la familia Ayensa Sesma, Pastas Monasterio de Cascante es un obrador tradicional que hornea pastas artesanas utilizando materias primas de calidad y siguiendo recetas que se han transmitido de generación en generación.
NUESTRA HISTORIA
NUESTROS PRODUCTOS

Tejas

250gr.

Deliciosa galleta artesana de base de almendra, 100% natural, sin conservantes ni colorantes. Ingredientes: almendras, huevo, azúcar y harina de trigo.

Cigarros rusos

180gr.

Su elaboración es totalmente artesanal, dándoles su característica forma totalmente a mano después de salir del horno. Ingredientes: huevo, azúcar, mantequilla y harina de trigo.

Lenguas de Gato

250gr.

Lenguas de gato elaboradas de forma totalmente manual en horno tradicional.  Ingredientes: huevo, azúcar, mantequilla y harina de trigo.

PUNTOS DE VENTA

Puedes encontrar nuestras pastas en tiendas de alimentación, pequeñas superficies comerciales, vinotecas y ferias. Además el sector de la restauración delicatessen es uno de los principales demandantes, por su alto valor culinario, por ello puedes disfrutar de nuestras pastas en muchísimos restaurantes de Navarra.

¿EN QUÉ PODEMOS AYUDARTE?

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